Mrkva
Mrkva sadrži nekoliko osnovnih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin K, vitamin A i antioksidanse. Mrkva također sadrži velike količine beta-karotena koji je odgovoran za izrazitu narančastu boju.
(Foto: Pixabay)

Nedavna istraživanja otkrivaju da beta-karoten igra vitalnu ulogu u podržavanju imunološkog sustava i može spriječiti određene vrste raka. Osam istraživanja pokazalo je da beta-karoten ima veze sa smanjenjem rizika od raka dojke i prostate. Druga analiza pokazuje da veća konzumacija mrkve smanjuje rizik od razvoja raka želuca za 26 posto.