Oblatne su desert koji mnogima budi uspomene na djetinjstvo, a poseban šarm im daje to što su ih pripremale naše bake i majke. Ovaj jednostavan, ali neodoljivo ukusan desert, često je bio nezaobilazan na obiteljskim okupljanjima i blagdanskim stolovima. Recepti za oblatne prenosili su se s koljena na koljeno, a tajna njihove čarolije često je bila u ljubavi i pažnji kojom su ih pripremale.
Bez obzira na recept, oblatne su simbol topline doma i slatkog užitka koji se generacijama prenosi s koljena na koljeno.
Recept za čokoladne oblatne
Oblatne se pripremaju od hrskavih listova oblatni ispunjenih raznim kremama – od klasične karamelizirane smjese s orasima do čokoladne varijante.
Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 500 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- 4 žlice brašna (60 g)
- 250 g margarina ili maslaca
- 100 g čokolade za kuhanje
- pakiranje oblatni
Priprema:
U lonac dodajte 500 grama šećera, jedan vanilin šećer, 500 ml mlijeka, jedno jaje i četiri žlice brašna te izmiješajte mutilicom da nema grudica. U lonac dodajte 500 grama šećera, jedan vanilin šećer, 500 ml mlijeka, jedno jaje i četiri žlice brašna. Izmiješajte mutilicom da nema grudica i dodajte 250 g margarina ili maslaca te 100 g čokolade za kuhanje. Zatim stavite na najjaču temperaturu i miješajte. Kad se sastojci istope, a smjesa počne kuhati, smanjite temperaturu. Kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje. Nakon 10 minuta smjesu skinite s ringle i prohladite. S mlakom smjesom filujte oblatne. Na petu oblatnu stavite lonac kako se ne bi savijala. Oblatne dobro ohladite i narežite.
POGLEDAJTE GALERIJU
POGLEDAJTE VIDEO: Cijene maslaca divljaju, slastičari na mukama i odustaju od nekih kolača. A tu nije kraj...
