Pire-krumpir je popularan prilog mnogim jelima, osobito tijekom hladnijih dana. Međutim, ako želite da vam ispadne izvanredan, potrebno je obratiti pažnju na neke detalje. Krumpir može ispasti grudast, previše gust ili previše tekuć, a postoji puno sitnih grešaka kod pripreme koje mogu uništiti jelo. No postoje načini na koje nećete pogriješiti.
Kuhar iz restorana Fallow otkriva kako da pire-krumpir pripremite savršeno baš svaki put. U videu na TikToku podijelio je svoje najbolje savjete i trikove za pripremu omiljenog priloga, piše Mirror.
Trikovi za savršen pire-krumpir
"Danas pripremamo pire-krumpir kao pravi kuhari i koristit ćemo krupnu sol. Trebamo staviti krupnu sol, te na nju cijele krumpire u kori, u pećnicu na 160 do 180 stupnjeva i peći dok ne postanu potpuno mekani. Nakon toga treba ukloniti sol i prerezati krumpire na pola. Uzet ću cjediljku i krumpir te ga s korom potisnuti kroz cjediljku. Za početak, imam zagrijani maslac i mlijeko, a kako je krumpir još topao, sada ću dodati prvi dio tekućine. Dobio sam gusti pire. Ako je previše gust, možete dodati još malo mlijeka", objasnio je.
Kuhar je savjetovao da uvijek provjerite je li sve dobro začinjeno prije posluživanja, a čak je predložio da iskoristite koru krumpira, tako da ju ispržite poput čipsa i ona može poslužiti kako ukusna i hrskava dekoracija pire-krumpiru. uz to smanjit ćete količinu otpada.
Njegov video je pogledalo više desetaka tisuća ljudi, a pratitelji su komentirali sviđa li im se procedura i ovaj način pripreme pirea.
"Izgleda ukusno", napisala je jedna osoba, a druga je dodala: "Nisam znao za ovaj trik sa soli."
Naime, sol funkcionira kao barijera i pomaže da se krumpir ravnomjerno ispeče i omekša. To je posebno korisno jer krumpiri nisu uvijek savršeno simetrični, niti jednaki, pa sol pomaže da kod pečenja budu sočni i mekani.
POGLEDAJTE VIDEO: Čuva srce, mozak, vid. Ovo je najzdravija, a nekad je bila sirotinjska hrana: 'To se promijenilo!'
