Nedjelje su savršene za fine ručkove i neki super desert nakon, a ako vam se danas baš nekako jede cheesecake, ali ne baš najklasičniji, našle smo jako jednostavan recept za cheesecake s čokoladom i narančama (kojih, sigurne smo, u kući imate hrpu i ni same ne znate što biste s njima).
Za pripremu ovog cheesecakea trebat će vam svega 20-ak minuta, a ne morate čak ni paliti pećnicu. Evo koji će vam sve sastojci trebati, da još skoknete do dućana ako vam nešto nedostaje, pa se možete baciti na pripremu. Jedini mali minus ovog recepta (i cheesecakeova općenito) je to što će kolač ipak neko vrijeme morati odstajati u hladnjaku ili zamrzivaču kako bi se stisnuo, jer ga nećete moći normalno narezati ako ne bude dovoljno hladan. Ali za ovaj desert se isplati pričekati i par sati, vidjet ćete.
Evo recepta.
Sastojci:
- 300 grama keksa (mogu biti Petit ili neki drugi, po želji)
- 150 grama maslaca
- naribana korica jedne naranče
- malo soka od naranče (ovo je naš dodatak)
- 360 grama krem sira (ili svježeg sira, ovisno o tome koji više volite koristiti za torte)
- 150 grama šećera u prahu
- 300 mililitara slatkog vrhnja
- 300 grama čokolade s narančom (plus još malo za posipanje)
- nekoliko komada naranče (u receptu koriste čokoladne naranče, a vi možete staviti svježe)
Priprema:
1. Kekse stavite u posudu, na papir za pečenje ili u multipraktik i usitnite ih. Nakon toga naribajte koricu jedne naranče koju ste prije toga dobro oprali i pomiješajte je zajedno s keksima. E i sad u smjesu dodajte onaj naš sok od naranče.
2. Na slabijoj vatri otopite maslac te i njega dodajte u mješavinu keksa i korice naranče te dobro miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Zatim dobivenu smjesu prebacite u lim za pečenje koji ste prekrile papirom za pečenje te sve dobro utisnite kako biste ravnomjerno rasporedile smjesu po limu. Stavite sve zajedno u hladnjak na 20-ak minuta, a za to vrijeme pripremite kremu.
3. Otopite čokoladu s narančom (ako ne uspijete nabaviti ovakvu čokoladu, možete koristiti mliječnu ili čokoladu za kuhanje u koju ste ulile sok od jedne svježe naranče). Čokoladu otapajte na pari, na laganoj vatri, a kad se otopi, ostavite je sastrane da malo odstoji.
4. Zatim pomiješajte krem sir i šećer u prahu, a u posebnoj zdjeli lagano istucite slatko vrhnje. Dodajte vrhnje u mješavinu šećera i sira, a zatim u sve dodajte i otopljenu čokoladu te sve dobro promiješajte dok ne dobijete smeđu čokoladnu kremu. Kremu stavite na ohlađenu podlogu od keksa i ravnomjerno rasporedite.
5. Gotovi cheesecake stavite u hladnjak na nekih pet sati, ili u zamrzivač na nekih sat vremena ako vam se ne da toliko dugo čekati. Kad je desert ohlađen, pospite ga naribanom čokoladom i ukrasite komadićima naranče ili naribanom koricom naranče, po želji. Taman će biti spreman za nedjeljnu večeru. Dobar tek! :)
