Fritule su svojevrsni simbol blagdana i posta. Možete ih lako pripremiti kod kuće uz ovaj jednostavni recept.
Dalmatinske fritule bez jogurta
Na internetu postoji veoma mnogo recepata za fritule, no prave dalmatinske fritule bez jogurta imaju nekoliko stvari koje su za njih specifične. Za početak, obavezan dodatak je par žlica neke žestice kako fritule ne bi popile previše ulja. Bilo da dodajete rakiju ili rum, moraju biti lagano alkoholizirane što će im dati taj karakterističan okus. Također, one su hrskave izvana i mekane iznutra, a njihova tekstura je lagana i prozračna, jer se u smjesu ne dodaje jogurt. Ovaj recept je jednostavan i brz, a fritule su savršen desert ili užina za svaki dan!
Dalmatinske fritule bez jogurta sastojci:
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 žlice rakije (ili rum)
- 3 žlice šećera
- 100 ml mlijeka
- 1 prstohvat soli
- Kora 1 limuna
- Pržiti u maslinovom ulju ili drugom ulju po izboru
- Šećer u prahu za posipanje
Dalmatinske fritule bez jogurta priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli.
- Dodajte jaje, mlijeko, rakiju i limunovu koru, te sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- U velikoj tavi zagrijte ulje. Smjesu žlicom stavljajte u vruće ulje, formirajući male fritule.
- Pržite fritule s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe, oko 3-4 minute sa svake strane.
- Kad su gotove, izvadite ih iz ulja i stavite na papirnati ručnik da upiju višak masnoće. Posipajte šećerom u prahu i poslužite.
POGLEDAJTE GALERIJU
POGLEDAJTE VIDEO Pečena marinirana piletina sa zobenim tortiljama
