Brzinski ručak: Varivo od leće, povrća i kobasica

Ukusno, brzo gotovo i zasitno, varivo se može pripremiti od raznih namirnica, a danas vam donosimo recept u kojem ćete nesumnjivo uživati.

Sastojci:

• 3 kobasice
• 300 grama zelene leće
• 300 grama špinata
• 1 veliki luk
• 4 češnja češnjaka
• 3 stapke celera
• 4 do 5 mrkvi srednje veličine
• 800 ml pilećeg ili junećeg temeljca
• 1 žlica bosiljka
• 3 žlice koncentrata rajčice
• malo vinskog octa
• sol i papar
• svježi peršin

Priprema:

1. Na malo ulja u dubokoj posudi popržite kobasice narezane na kolutiće. Kada su gotove, maknite ih sa strane.
2. Isperite leću u hladnoj vodi i stavite ju kuhati u 600 ml vode. Sitno narežite luk i češnjak pa ih popržite u istoj posudi u kojoj ste pržili kobasice.
3. Luk zalijte s malo temeljca te ga dinstajte par minuta. U lonac s lećom dodajte mrkvu, celer, luk, kobasice i začinite po želji.
4. Kuhajte varivo još desetak minuta dok povrće ne omekša, a zatim dodajte špinat i koncentrat rajčice. Na kraju dodajte svježi peršin. Dobar tek!