Gotovo nijedan začin ne govori “Božić” toliko koliko cimet. On je prisutan u mirisnim svijećama, u kavama i čajevima i definitivno u keksima. Kad se spoji s medom, daju predivan okus i miris koji evocira blagdane.
Cimet-med keksi s limunom
Cimet, med i limun zajedno čine nevjerojatnu harmoniju okusa i mirisa u ovim osvježavajućim keksićima.
Cimet-med keksi s limunom sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 100 g maslaca (sobne temperature)
- 80 g meda
- 60 g šećera u prahu
- 1 žličica cimeta
- Naribana korica 1 limuna
- 1 žličica soka od limuna
- Prstohvat soli
Cimet-med keksi s limunom priprema:
- U zdjeli pomiješajte brašno, cimet, sol i naribanu koricu limuna.
- U drugoj posudi izmiksajte maslac, med i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
- Dodajte žličicu soka od limuna i postupno umiješajte suhe sastojke dok ne dobijete mekano tijesto.
- Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm i izrezujte oblike po želji (npr. zvjezdice, krugove).
- Kekse pecite 8-10 minuta, dok rubovi lagano ne posmeđe.
- Ohladite kekse i, po želji, pospite šećerom u prahu ili cimetom za ukras.
Cimet-med keksi s lješnjacima
Orasi, lješnjaci, bademi - bez njih božićni keksi ne bi bilo to što jesu. U ovom receptu lješnjaci ljube med i cimet u hrskavim, ali sočnim keksićima koji će jako brzo nestati s vašeg blagdanskog stola.
Sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 100 g mljevenih lješnjaka
- 80 g maslaca (sobne temperature)
- 70 g meda
- 50 g šećera
- 1 žličica cimeta
- Prstohvat soli
Priprema:
- U zdjeli pomiješajte brašno, mljevene lješnjake, cimet i prstohvat soli.
- U drugoj zdjeli izmiksajte maslac, med i šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte mokre sastojke u suhe i zamijesite glatko tijesto. Ako je tijesto previše mekano, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
- Oblikujte kuglice veličine oraha i lagano ih spljoštite. Kekse možete ukrasiti vilicom za uzorak na površini.
- Posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-12 minuta dok rubovi ne postanu zlatni.
- Ohladite kekse i poslužite. Po želji ih možete lagano posuti šećerom u prahu za blagdanski izgled.
Brzi keksi s medom i cimetom
Brzi keksi s medom i cimetom su gotovi u svega 10-ak minuta i idealni su za doba blagdana kad želite nešto slatko, a opet domaće. Uz nekoliko sastojaka koje sigurno imate kod kuće, možete pripremiti ove fine i jednostavne kekse s medom i cimetom.
Božićni medenjaci s cimetom
Medenjaci su neizostavni dio blagdanskog stola i mnogima najdraži keksići. Umjesto klasičnih medenjaka, probajte pripremiti verziju s malo više cimeta.
Sastojci:
- 300 g glatkog brašna
- 100 g meda
- 100 g maslaca
- 80 g šećera u prahu
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet u zdjeli.
- U drugoj posudi otopite maslac i med, zatim dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte.
- Spojite suhe i mokre sastojke te umijesite glatko tijesto.
- Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm i izrezujte oblike po želji.
- Kekse stavite na pleh i pecite 8-10 minuta dok rubovi ne poprime zlatnu boju.
- Ohladite i poslužite, a po želji ukrasite šećerom u prahu.
Čokoladni keksi s cimetom i medom
Zamislite aromu cimeta i meda s bogatim okusom čokolade. Upravo to ćete osjetiti sa svakim grizom ovih slastica.
Sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 50 g kakaa u prahu
- 100 g maslaca (sobne temperature)
- 80 g meda
- 80 g šećera u prahu
- 1 žličica cimeta
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- 50 g nasjeckane tamne čokolade ili čokoladnih kapljica
Priprema:
- U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, cimet i prstohvat soli.
- U drugoj posudi izmiksajte maslac i šećer u prahu dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte med i jaje, pa sve dobro sjedinite.
- Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Na kraju umiješajte komadiće čokolade.
- Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Oblikujte male kuglice od tijesta, lagano ih spljoštite i posložite na pleh s razmakom između.
- Pecite 10-12 minuta, dok keksi ne postanu čvrsti na dodir.
- Ohladite kekse prije posluživanja, a po želji ih možete ukrasiti tankim preljevom od otopljene čokolade.
POGLEDAJTE VIDEO: U Meksiku marš medenjaka, u Njemačkoj najružnije drvce: Ovako je Advent počeo diljem svijeta
