Puretina s konjakom i bananama

Sastojci:

4 banane 600 g purećeg bijelog mesa 100 ml slatkog vrhnja 15 ml konjaka 10 g maslaca 1 žlica ulja šećer sol i papar

Priprema:

Operite meso, osušite i stanjte na šnicle (ako niste kupili narezano meso), istucite lagano s batom s obje strane i začinite.

Banane ogulite i razrežite ih uzduž po pola.

Zagrijte maslac i ulje, a zatim na njemu ispržite šnicle s obje strane. Kada dobiju lijepu zlatnu boju prelijte vrhnjem i ostavite da kuhaju na laganoj vatri te povremeno protresite posudu.

U posebnoj tavi otopite malo šećera na kojem ćete kratko zapeći banane. Prelijte konjakom i flambirajte (zapalite).

Na topli tanjur poslažite šnicle, dodajte umak i banane.