Unatoč tome što smo svi barem jednom ispekli krumpir i ispao je sasvim dobro, kulinarska blogericaTonia Larson ipak tvrdi da ih cijeli život pogrešno pečemo. Prema njezinom receptu, trik je u vrlo specifičnom načinu rezanja krumpira.
Umjesto da ih jednostavno gurnemo nauljene i začinjene u pećnicu, Larson uvjerava da je najvažniji korak u pripremi upravo onaj prije samog pečenja. Svoj recept je nazvala "procvjetali pečeni krumpir", a sve zbog načina rezanja ovog povrća. Larson ga, naime, reže da nalikuje procvalom cvijetu, zbog čega vanjski dio pečenjem postane hrskav, a unutarnji dio mekan i kremast.
Za pripremu ovog jela treba vam oko sat i 20 minuta, uključujući guljenje krumpira, pa ako ste spremni pokušati - korake pripreme pogledajte u nastavku.
1. Zagrijte pećnicu na 220°C 2. Odrežite donji dio krumpira tako da bude ravan, a zatim nožem izrežite kružnice u unutrašnjosti 3. Okrenite krumpir da stoji na ravnom dnu i napravite okomite rezove sve do sredine krumpira 4. Krumpire premažite maslinovim uljem i posolite, umotajte ih u aluminijsku foliju i pecite pola sata 5. Izvadite ih, nauljite i posolite, pa ponovno vratite u pećnicu na pola sata 6. Ako želite, naribajte sir pa zapecite pet minuta ili dok se sir ne otopi 7. Izvadite iz pećnice, dodajte kockice pečene slanine i servirajte
Recept pogledajte ovdje.
