Ako volite artičoke, a ne znate kako biste ih najbolje pripremili, probajte ih ukomponirati u današnji ručak. Recept je fenomenalan i ne sumnjamo da će vas oduševiti ;)

Sastojci:

• dva para purećih prsa
• 120 g smrznutog ili svježeg skuhanog špinata
• 250 g kremastog sira (npr. ricotta)
• 170 g srca artičoka
• mozarella, naribana
• parmezan, nariban
• češanj naribanog češnjaka
• vrhnje za kuhanje + malo mlijeka
• sol, papar, crvena paprika u prahu, bosiljak, origano

Priprema:

1. Pureća prsa začinite solju, paprom, crvenom paprikom, bosiljkom i origanom te ih prerežite po pola, ali ne do kraja (mora ostati 'džepić').
2. Špinat dobro iscijedite pa ga pomiješajte s kremastim sirom, nasjeckanim artičokama, mozarellom, parmezanom i češnjakom te začinite po potrebi.
3. Smjesom napunite svaku polovicu prsa, a malo smjese ostavite za umak. Prsa pričvrstite čačkalicama te ih pecite na malo ulja sa svake strane dok ne dobiju zlaćanu boju.
4. Od ostatka smjese napravite umak: zagrijte malo vrhnja za kuhanje i mlijeka te u njih ubacite smjesu od špinata. Pustite za zavrije te joj pridružite piletinu. Dobar tek!