Svjetska kuhinja /

Indijska kuhinja: Začini u indijskoj kuhinji

Image
Foto: Pixabay

Što se tiče indijske kuhinje, postoje neki izvanredni začini, začinsko bilje i začini koji indijskim jelima daju bogat, aromatičan i egzotičan okus. Evo neki najpoznatiji začini u indijskoj kuhinji.

9.10.2021.
23:48
Pixabay
VOYO logo

Danas ćemo vam pomoći da se upoznate s popularnim sastojcima koji su stoljećima u srcu indijske kuhinje. Evo četiri najvažnija začina indijske kuhinje.

Kao prvi začin u indijskoj kuhinji je kurkuma. Ovaj intenzivno žuti začin naširoko se koristi u indijskim jelima kako bi indijskim curryjima, senfom, maslacu i siru dao standardnu ​​žutu boju. Biljka pripada obitelji đumbira i ima antiseptička i ljekovita svojstva. Ova ljekovita biljka ima gorak okus, sadrži aktivni spoj kurkumin što je čini snažnim antioksidantom i protuupalnom prirodom.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Šafran je još jedan začin indijske kuhinje i najpoznatiji je po aromatičnim svojstvima i zlatnožutoj boji. Ovaj kulinarski sastojak najskuplji je začin na planeti, koristi se u mnogim indijskim jelima i desertima. Šafran se uglavnom koristi u ukusnim indijskim jelima od riže kao što je biryani kako bi im dao autentičan i poseban okus.

Korijander je također jedan od ukusnih začina u indijskoj kuhinji. Sjemenke i lišće korijandera koriste se za dodavanje izvrsnog okusa indijskom kariju i ukrašavanje hrane. Oštro osušeno sjeme korijandera glavni su sastojci južnoindijskih jela rasama i sambhara.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Crveni čili se naširoko koristi u nekim od najtradicionalnijih indijskih jela kako bi dodao čistu ljutu boju i pikantan okus. Indijska kuhinja poznata je po svojoj pikantnosti i egzotičnom okusu koji velikim dijelom dolazi od crvenog čilija.

Indijska hrana sladak je spoj privlačnih aroma, živahnih nijansi i autentičnih, ljutih i začinskih okusa. Gore navedeni začini u indijskoj kuhinji su nekoliko bitnih sastojaka za kuhanje većine indijskih recepata.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
sjene prošlosti
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo