Vrtni čubar je aromatična biljka koja pripada obitelji metvica Lamiaceae i znanstveno poznata kao Satureja hortensis. Ne samo da je ukusan začin, nego se ova biljka koristi i u medicinske svrhe.
To je biljka koja dodaje okus raznim kuhinjama diljem svijeta. Vrtni čubar pomaže u liječenju raznih zdravstvenih problema kao što su bol, dijabetes, probavne smetnje, upaljeno grlo, groznica, prehlada, kašalj i nedostatak željeza. Vrtni čubar je bogat izvor vitamina i minerala koji blagotvorno djeluju na vaš organizam.
Vrtni čubar porijeklom je iz sjeverne Afrike, jugoistočne Europe, Bliskog istoka i središnje Azije. Biljka dobro podnosi različite klimatske uvjete. Visina biljke je do 40-60 cm i slađeg je okusa te je stoga poželjnija u kulinarstvu. Mnogi su kuhari koristili ovu biljku na isti način kao kadulju. Vrtni čubar ima tamnozelene, vitke i glatke listove. U mjesecu lipnju listovi su krhki i mekani te se koriste za izradu umaka i posipaju se po pečenoj piletini.
U srpnju biljka dostiže svoju razinu zrelosti, a u kolovozu se na biljci pojavljuju lijepi mali bijeli cvjetići.
