Umak od ljutih papričica neobična je kombinacija jelu te iako mislite da je za napraviti kompliciran, nije. Najbolje od svega jest to da umak od ljutih papričica prilagođavati sebi te će on biti ljut baš onoliko koliko vi volite.
Ono što morate znat kada pripremate umak od ljutih papričica jest da za njegovu pripremu morate imati rukavice kako biste zaštitili ruke.
Sve što vam treba za umak od ljutih papričica jest sljedeće:
- 0,5 kg ljutih papričica
- 2 žlice meda
- 3 režnja češnjaka
- 1 dcl vode
- žlica soli
- 1 dcl aceto balsamica
- maslinovo ulje
Da biste dobili umak od ljutih papričica, prvo morate iste očistiti, izvaditi sjemenke te ih prerezati na pola. Te iste očišćene papričice stavite u blender, dodajte češnjak, meda i vode. Sada dolazi onaj najgori dio, a to je da dobivena smjesa mora stajati u zatvorenoj posudi na mračnom mjestu sedam dana. Važno je da svaki dan jednom smjesu promiješate.
Nakon sedam dana smjesu pomiješajte s aceto balsamico te ponovno usitnite u blender i kroz cjedilo procijediti. Procijeđenu smjesu na malo maslinova ulja reducirajte do željene gustoće.
Umak od ljutih papričica možete pospremiti u hladnjak te može stajati do godinu dana.
