Odličan ukus jela od tjestenine preliveno tikvicama te sušenim rajčicama. Pratite pripremu tjestenina s tikvicama i sušenim rajčicama.
Sastojci za tjestenina s tikvicama i sušenim rajčicama:
- 6 šalica tjestenine
- 6 tikvica
- 2 žlice ulja
- 1 režanj češnjaka
- sol
- 1/4 šalice osušenih rajčica u ulju
- 1/2 šalice svježeg sira
- svježe mljeveni crni papar
Priprema tjestenina s tikvicama i sušenim rajčicama:
Zakuhajte veliki lonac posoljene vode. Kad zavrije, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne postane mekana.
U međuvremenu pripremite tikvice. Dobro ih operite, odrežite krajeve i narežite na tanke ploške. U veliku tavu dodajte ulje i češnjak. Kuhajte 60 sekundi na srednjoj vatri dok češnjak ne počne puštati svoju aromu.
Dodajte tikvice u tavu i pirjajte ih 8 do 10 minuta. Kad su tikvice gotovo, dodajte sušene rajčice narezane na trakice i malo soli. Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim ugasite vatru.
U velikoj zdjeli pomiješajte sir s dobrom pomoći svježe mljevenog crnog papra i čašom vode za tjesteninu da dobijete gust i kremast umak.
Kada je tjestenina gotova, ocijedite je i dodajte u zdjelu zajedno s tikvicama i sušenim rajčicama. Sve lagano promiješajte da se sastojci sjedine.
