Tradicionalna pizza se radi od pšeničnog brašna. Međutim, pšenično brašno sadrži gluten koji nije zdrav i odmaže mršavljenju. Alternativno, tijesto za pizzu od lanenog brašna ne sadrži gluten, a pizza je jednako ukusna.
Sastojci potrebni da se pripremi tijesto za pizzu od lanenog brašna je:
- 3 velika jaja
- 1/2 šalice vode iz slavine
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 1/2 šalice lanenih sjemenki
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 3/4 žličice lista origana
- 3/4 žličice lista bosiljka
- 1/4 žličice mljevene crvene paprike
Da biste pripremili tijesto za pizzu od lanenog brašna najprije je potrebno u maloj posudi umutiti 3 jaja, pola šalice vode iz slavine i 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Posudu stavite na stranu. Zatim pomiješajte sve preostale sastojke. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima te sve skupa dobro pomiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta da se zgusne.
Tijesto za pizzu od lanenog brašna raširite na tepsiju s podmazanim pergamentom te namašćenom lopaticom rasporedite u krug ili kvadrat. Tijesto za pizzu od lanenog brašna pecite na 210°C 15-20, odnosno dok ne porumeni. Tijesto za pizzu od lanenog brašna je gotovo. Dodajte ostale dodatke na pizzu i pecite još nekoliko minuta te poslužite. Dobar tek!
