Kukuruzno brašno može podići tijesto za vašu pizzu na visoku razinu. Evo kako se pravi tijesto za pizzu od kukuruznog brašna.
Sastojci za tijesto za pizzu od kukuruznog brašna:
- 40 ml tople vode
- vrećica suhog kvasca
- pola žlice šećera
- 2 žlice maslinovog ulja
- 250 g brašna za sve namjene
- 100 g kukuruznog brašna
- žličica soli
Kako se priprema tijesto za pizzu od kukuruznog brašna?
Umutite kvasac u mjernoj posudi s toplom vodom i šećerom. Ostavite da odstoji 5-10 minuta. Dodajte maslinovo ulje.
U zdjeli samostojećeg miksera s kukom za tijesto pomiješajte sol, kukuruznu krupicu i brašno. Dok mikser radi na niskoj razini, dodajte tekuće sastojke. Mijesite dok se tijesto ne oblikuje u kuglu i ne odvoji od zidova posude. Dodajte dodatno brašno žlicu po žlicu prema potrebi dok tijesto više ne bude ljepljivo.
Oblikujte glatku kuglu. Prebacite u malo namašćenu zdjelu. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči.
Zagrijte pećnicu na 220°C. Tijesto oblikujte u željeni oblik na malo namašćenom limu za pečenje. Dodajte nadjev po želji i pecite 12-15 minuta. Narežite i poslužite toplo.
