Bob ima dugi vijek trajanja uz odgovarajuće tehnike spremanja u zamrzivač, što ga čini vrijednom namirnicom koja se ne kvari. Bitan je izvor proteina i poznata hrana u cijelom svijetu.
Osušeni bob možete sigurno čuvati godinama na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Kao i većina namirnica, bob je osjetljiv na kisik, svjetlost, toplinu i vlagu. Suhi bob također može privući žižake, vrstu kukca koji polaže jaja unutar boba i može izazvati zarazu.
Osušen bob možete spremiti i u zamrzivač u vrećici za zamrzavanje ili hermetički zatvorenoj posudi. Zamrzavanje boba će ubiti sve insekte. Osušeni bob će trajati neograničeno dugo u zamrzivaču.
Čuvanje suhog boba u zamrzivaču zaštitit će ga od topline, svjetlosti i insekata. Ovako bi trebao trajati godinama.
Za spremanje suhog boba u zamrzivaču:
Stavite bob u vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti. Bob označite datumom kako biste ih lakše mogli rotirati.
Ako ih trebate ukloniti, ali ih ne planirate koristiti, svakako zagrijte zrna na sobnoj temperaturi prije nego što ih stavite u bilo koju posudu za skladištenje jer može doći do kondenzacije.
