Sočni kolač sa breskvama - recept i priprema

Za najbolji okus breskvi za kolač sa breskvama, koristite zrele breskve. Zrele breskve bit će malo mekanije na dodir.

Sastojci potrebni za pripremu sočnog kolača s breskvama su:

• 180 g brašna
• 1 i pol žličice praška za pecivo
• pola žličice soli
• 170 g maslaca
• 200 g šećera
• 2 jaja
• 60 g kiselog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 3 breskve

Upute za pripremu sočnog kolača sa breskvama:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Podmažite kalup maslacem.
2. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
3. U drugu zdjeli mikserom istucite maslac, zatim dodajte šećer i dalje miješajte dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje i pomiješajte. Dodajte i kiselo vrhnje i vaniliju.
4. Dodajte i sastojke iz prve zdjele.
5. Umiješajte i kriške breskve.
6. Ulijte smjesu u kalup i na vrh dodajte još nekoliko kriški breskava.
7. Stavite u pećnicu i pecite 45 minuta.
8. Izvadite iz pećnice i pustite da se sočni kolač s breskvama ohladi 30 minuta i zatim poslužite.