Ovaj recept za salatu od sirovih tikvica je jednostavan i elegantan ljetni prilog. Kako biste ovaj recept učinili veganskim, zamijenite parmezan veganskim parmezanom ili malo veganskog pesta. Salata od sirovih tikvica je gotova za manje od 10 minuta i potrebno vam je samo 6 sastojaka.
Sastojci potrebni da se pripremi salata od sirovih tikvica su:
- Sok od limuna
- 3 srednje tikvice
- 1/4 šalice prženih lješnjaka
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
- Rezani parmezan
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar
Kako biste pripremili salatu od sirovih tikvica najprije gulilicom za povrće ogulite tikvice na tanke trakice. Stavite tikvice u veliku zdjelu, prelijte ih preljevom, a zatim prebacite tikvice na pladanj. Na vrh stavite pržene lješnjake, vlasac, bosiljak i malo parmezana. Prelijte s još preljeva i začinite solju i paprom po ukusu te dobro pomiješajte. Salata od sirovih tikvica već je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!
