Salama od čokolade pravi je odabir za sve ljubitelje čokolade. Kombincija sušenog voća i čokolade daje ukusan i vrlo zasitan desert. Uz pomoć recepta napravite salamu od čokolade.
Sastojci za salamu od čokolade:
- 200 g maslaca
- 140 g šećera
- 4 velika jaja
- 2 žlice kakao praha
- 50 ml prošeka
- prstohvat soli
- 250 g tamne čokolade
- 140 g keksa
- 100 g badema
- 75 g komadića oraha
- 140 g mješavine suhih smokava
Kako napraviti salamu od čokolade:
Za pripremu čokoladne salame maslac i šećer umutite pjenjačom dok smjesa postane pahuljasta. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro umutite između svakog dodavanja. Nakon toga Pomiješajte kakao prah, prošek i sol.
Stavite čokoladu u zdjelu otpornu na toplinu iznad posude s kipućom vodom i ugasite vatru. Ostavite da se polako otopi, povremeno miješajući, dok ne postane glatka. Izvadite posudu i ostavite da se malo ohladi, oko pet minuta. Umutite čokoladu u smjesu od jaja dok se potpuno ne sjedini. Preklopite kekse, orahe i suho voće.
Stavite veliki dvostruki sloj prozirne folije na čistu radnu površinu koja je obrisana vlažnom krpom. Za salamu od čokolade, žlicom stavite čokoladnu smjesu u sredinu filma. Potrebna vam je salama dužine oko 30 centimetara. Zamotajte salamu u prozirnu foliju, pritišćući radnu površinu da bude prilično čvrsta.
Uhvatite krajeve prozirne folije i zarolajte salamu kako biste stegli omot. Zavežite krajeve u čvor, a zatim ohladite najmanje 8 sati, najbolje preko noći. Kad je spremna za posluživanje, hladnu salamu od čokolade odmotajte i obilno pospite šećerom u prahu.
