Surimi štapići su vrsta prerađenog proizvoda od morskih plodova koji se proizvodi od mljevenog ribljeg mesa i ribljeg ulja. Surimi štapići dolaze u mnogo različitih oblika, veličina i tekstura. Mogu se koristiti za izradu sushija ili rižota.
Sastojci potrebni da se pripremi rižoto sa surimi štapićima su:
- riblji temeljac
- 45 dkg svježeg graška
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 glavice luka
- 300 g riže za rižoto
- 1 šalica svježeg krem sira
- 150 grama surimi štapića
Da biste pripremili rižoto sa surimi štapićima najprije pripremite riblji temeljac. Skuhajte grašak u vodi s malo soli . U tavi zagrijte ulje i pržite luk minutu. Dodajte rižoto i pržite ga na luku 1-2 minute, dok zrna ne postanu sjajna i staklasta. Dodajte 250 ml vruće juhe i miješajte dok rižoto ne upije juhu. Zatim dodajte još malo juhe i miješajte dok rižoto ne upije juhu.
Kuhajte 15-20 minuta tako da rižoto bude al dente. Posljednji korak ovog načina da se pripremi rižoto sa surimi štapićim je dodavanje graška, krem sira i surimi štapiće te zagrijte minutu. Rižoto sa surimi štapićima je gotov i spreman za posluživanje. Dobar tek!
