Riža s gljivama odličan izbor za predjelo ili lagano glavno jelo

Kad pripremate rižu s gljivama, možete koristiti i bijelu i smeđu rižu. Što se tiče gljiva, možete koristiti gotove sve vrste gljiva po želji.

Sastojci potrebni za pripremu riže s gljivama su:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 30 g maslaca
• 750 g gljiva po želji, narezanih
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 luk, nasjeckani
• 1 i pol šalica riže
• 3 šalice povrtnog temeljca
• sol, papar

Upute za pripremu riže s gljivama:

1. Zagrijte ulje u loncu. Dodajte polovicu gljiva i pirjajte oko 5-10 minuta. Posolite i popaprite gljive te ih izvadite van.
2. Dodajte u lonac još malo ulja i zatim i maslac. Kad se maslac otopi dodajte luk i češnjak. Pirjajte otprilike minutu i zatim dodajte preostale gljive. Pirjajte do kad ne dobe boju.
3. Dodajte rižu i malo temeljca. Promiješajte.
4. Dodajte ostatak temeljca. Stavite poklopac i pustite da lagano kuha, zatim smanjite vatru.
5. Kuhajte još 10-15 minuta do kad ne nestane ostatak tekućine.
6. Maknite sa štednjaka i dodajte ostatak gljiva koje ste pirjali na početku. Vratite natrag poklopac i pustite da riža s gljivama odstoji 10 minuta.