Pomnim istraživanjem zaključak je da je prije svega najveća razlika u sastojcima, gustoći jela i duljini kuhanja. Paprikaš dolazi iz mađarske kuhinje i kao što sam naziv kaže u nj se dodaje mljevena paprika u varijacijama dimljene, ljute ili slatke paprike.
Također u paprikaš se dodaje piletina , riba ili sitnija divljač I poslužuje se uz tjesteninu dok se u gulaš obično dodaje svinjetina ili kockice junetine, stavlja se jednak omjer luka i mesa, polijeva vodom te se dodaju krumpir ili noklice.
Gulaš se jede isključivo žlicom jer je jušno jelo makar se može zagustiti i kao umak dok se paprikaš može poslužiti ‘umačno’ uz tjesteninu što znači da se može jesti vilicom. Oba jela originalno potječu iz mađarske kuhinje te su obično dosta ljuto začinjena.
