Najjednostavnija i najčešće korištena zamjena za jaja pri pohanju je maslac. Otopljenim maslacem utrljajte meso i pazite da premažete cijeli komad mesa. Nakon što je meso natrljano maslacem, možete ga premazati mrvicama i pohati.
Želatina je također odlična zamjena za pohanje kada nemate jaja. Nije ljepljiva kao jaja, pa neće imati isti učinak, ali je razumna zamjena. Prednost korištenja želatine je da uopće neće promijeniti okus. Vaše će meso i dalje imati okus kakav ste zamišljali, tako da je to veliki plus.
Mlijeko je sredstvo za vezivanje za mnoge ljude koji pohaju bez jaja. Možda se neće vezati najidealnije, ali bolje je nego ne koristiti ništa. Samo premažite meso mlijekom, a zatim dodajte krušne mrvice ili tijesto i krenite s pohanjem.
