Pita od gotovih kora je praktičan i brz način da se pripremi ukusno jelo koje može biti slano ili slatko, ovisno o sastojcima koje koristite. Gotove kore uvijek su dostupne u supermarketima pa i manjim trgovinama, a znatno olakšavaju proces pripreme pita, štedeći vrijeme i trud.
Sastojci za pripremu pita od gotovih kora s mesnim nadjevom:
- paket gotovih kora za pitu
- 500 g mljevenog mesa
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka (sitno sjeckana)
- 1 crvena paprika (sitno sjeckana)
- 1 šalica svježeg povrća po izboru
- sol i papar po ukusu
- maslinovo ulje
- jaja (za premazivanje)
Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi pa propržite sjeckani luk i češnjak dok ne postanu staklasti. Na dinstani luk dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne promijeni boju te začinite solju i paprom. Dodajte sitno sjeckanu papriku i svježe povrće po izboru. Dinstajte dok povrće ne omekša, no obratite pozornost na to da višak tekućine ispari. Pripremljeni nadjev ohladite prije nego što krenete s oblikovanjem pite od gotovih kora.
Uzmite jednu gotovu koru i premažite je maslinovim uljem. Položite drugu koru preko prve, tako da se dijagonalno preklapaju i stvore ukriženi oblik. Na sredinu ukriženih kora stavite dio pripremljenog nadjeva. Krajeve kora preklopite prema sredini tako da dobijete trokut. Ponovite postupak s ostatkom nadjeva i preostalim korama. Kada završite s preklapanjem i oblikovanjem tijesta, pitu premažite razmućenim jajetom kako bi poprimila zlatno smeđu boju.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-25 minuta, sve dok se lijepo ne zapeče. Pitu od gotovih kora izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije nego ju poslužite.
