Jeste li probali pripremiti palačinke Suzette? Donosimo recept za pripremu palačinki na francuski način.
Sastojci za palačinke Suzette:
- 125 g brašna
- 2 jaja
- 200 ml punomasnog mlijeka
- 50 ml hladne vode
- naranča, naribana kora i ocijeđena soka
- žlica otopljenog maslaca
- žlica likera od naranče
Nadjev za palačinke Suzette
- 75 g maslaca
- 75 g šećera
- 2 naranče, ocijeđene
- 2 žlice likera od naranče
Priprema palačinki Suzette:
Pomiješajte brašno, sol i jaja. Nakon što dobijete gustu smjesu, dodajte mlijeko i vodu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte koricu naranče, sok naranče, otopljeni maslac i liker od naranče. Sve promiješajte i ostavite dva sata da se odmori.
Zatim na tavi na maslacu pecite palačinke. Ova smjesa je dovoljna za 12 palačinki.
Za pripremu nadjeva za palačinke suzette otopite maslac, dodajte šećer, sok od naranče i liker od naranče. Zagrijete i kuhajte nekoliko minuta. U dobiveni umak umočite sve palačinke.
Na kraju stavite palačinke u tavicu i prelijte s malo likera i konjaka. Flambirajte i ostavite minutu na vatri. Kada alkohol ispari, maknite s vatre i poslužite palačinke suzette.
