Osnovna baza svake smjese za palačinke uz brašno i mlijeku su jaja. Međutim, postoje recepti i za palačinke bez jaja. Kako napraviti palačinke bez jaja?
Sastojci za palačinke bez jaja:
- 1 šalica brašna
- 1 žličica šećera
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica mlijeka
- 1 žlica ulja
- 1 žlica vode
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 žlice maslaca
Priprema palačinki bez jaja:
Suhe sastojke umutite zajedno. Zatim dodajte mlijeko, ulje, vodu i ekstrakt vanilije. Kratko promiješajte i ostavite par minuta.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Kad se tava zagrije, dodajte maslac i pustite da se otopi. Otopljeni maslac dodajte u smjesu za palačinke bez jaja i vratite posudu na štednjak.
Umiješajte maslac u tijesto. Kad se tava dovoljno zagrije, za svaku palačinku izlijte po jednu smjesu. Pecite palačinke bez jaja dok se ne pojave mjehurići.
Pažljivo preokrenite palačinku i pecite dok ne porumeni. Po želji u smjesu možete dodati pola šalice orašastih plodova, voća ili čokolade.
