Kuglof je kolač koji se radi najčešće za blagdane, no kada probate ovaj recept, radit ćete ga stalno. Mramorni kuglof za pamćenje zaista to i je. Naime, mramorni kuglof za pamćenje urezat će se u vaše želudce i voljet ćete ga pripremati.
Sastojci za mramorni kuglof za pamćenje su:
- 4 jaja
- 3 čaše glatkog brašna
- 2/4 čaše mlijeka
- ¾ čaše šećera
- 2 vanilin šećer
- Naribana korica 1 limuna
- 1 čaša ulja
- 1 kiselo vrhnje
- Vrećica i pol praška za pecivo
- 1 žlica kakao praha
- Prstohvat soli
Odvojite žutanjke i bjelanjke. U bjelanjke dodajte sol i miksajte u snijeg. U drugoj posudi žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i naribanom koricom. Dodajte ulje pa ponovno izmiksajte. Polako dodajte brašno i prašak za pecivo, kiselo vrhnje i mlijeko. Sve miksajte. Zatim kuhačom umiješajte snijeg. Odvojite pola smjese i u nju umješajte kakao u prahu.
Kalup za kuglof namastite maslacem te pobrašnite. Ulijte bijelu – crnu – bijelu – crnu – bijelu smjesu. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva do 50 minuta.
Poslužite mramorni kuglof za pamćenje uz čaj ili kavu!
