Može li margarin umjesto maslaca? U čemu je razlika između margarina i maslaca?
Maslac je mliječni proizvod koji se proizvodi od vrhnja. Kad se vrhnje protrese ili izgnječi, mliječne masti se odvajaju od tekućine i formiraju polukruti proizvod, a to je maslac. Budući da je potpuno prirodan proizvod, bogat je kolesterolom i zasićenim mastima. Ove masti se čvrsto drže zajedno, tako da maslac možete držati na sobnoj temperaturi, a on ostaje čvrst.
Može li margarin umjesto maslaca nadoknaditi sve njegove vrijednosti? Margarin je proizvod napravljen od ulja, vode, soli i emulgatora koji održavaju sve ujednačeno sjedinjeno. Također, ima visok sadržaj trans-masti koje nisu zdrave u velikim količinama. Margarin je obično potrebno čuvati u hladnjaku jer na sobnoj temperaturi ne ostaje postojan kao maslac. Kod pečenja, uzmite u obzir da margarin ima više vlage u sebi nego maslac. Dakle, ako recept zahtijeva maslac i dodatnu vodu, a želite koristiti margarin, možda vam neće trebati voda.
Što se tiče zdravlja, i margarin i maslac imaju svoje prednosti. Maslac je bogat kolesterolom pa osoba s visokim kolesterolom može umjesto toga jesti margarin. Margarin je često bolji izbor za zdravlje srca zbog svoje nezasićene masti. No, može li margarin umjesto maslaca doprinijeti smanjenju budžeta? Može. Margarin je dosta jeftiniji i dostupniji je od maslaca.
