Mljevena junetina jedno je od najsvestranijih vrsta mljevenog mesa koje svatko mora imati pri ruci.
Sadrži manje masnoće od tradicionalne mljevene govedine, ali pruža više okusa i hranjivih tvari kao što su omega 3 masne kiseline, CLA (konjugirana linolna kiselina) i vitamini B12 koji mogu potaknuti gubitak težine i poboljšati zdravlje kostiju.
Kada birate mljeveno meso, možete također odabrati i nemasnu svinjetinu koja će zadovoljiti i one najzahtjevnije. Nemasnije mljeveno meso imat će manje kalorija od običnog mljevenog mesa, može se koristiti kao alternativa bez žrtvovanja okusa ili nutritivnih vrijednosti.
Prilikom odabira komada za pripremu mljevenog mesa, trebali biste obratiti pažnju na teksturu vašeg mesa. Komadi bez tvrdih dijelova ili tetiva dat će izvrstan konačni proizvod koji se lako može nasjeckati na razne veličine prilikom termičke obrade.
