Ukusni kuglof s grožđicama je savršen za sve ljubitelje slatkog i mekanog kolača. Priprema je vrlo jednostavna, a kolač je gotov za manje od sat vremena.
Kuglof sa grožđicama sastojci:
- šalica suhih grožđica
- 1/4 šalice ruma (ili vode)
- 2 i 1/2 šalice brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice maslaca
- 1 i 1/2 šalice šećera
- 4 jaja, sobne temperature
- 2 žličice vanilin šećera
- 1 šalica mlijeka
Za pripremu kuglofa s grožđicama, stavite grožđice u zdjelu i prelijte ih rumom ili vodom te ostavite da odstoje oko 15 minuta.
Zagrijte pećnicu na 175°C i pripremite kalup za kuglof namazavši ga maslacem i posipavši brašnom. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
U drugoj zdjeli umutite maslac, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Umutite jaja u smjesu maslaca i šećera, jedno po jedno, dok ne dobijete glatku smjesu.
Polako umiješajte suhe sastojke u smjesu s jajima, jednu trećinu odjednom, zatim dodajte pola šalice mlijeka, drugu trećinu suhih sastojaka, drugu polovicu mlijeka, a na kraju dodajte i preostalu trećinu suhih sastojaka.
Ocijedite grožđice i umiješajte ih u smjesu. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup za kuglof. Kuglof s grožđicama pecite u pećnici oko 50-60 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju i dok čačkalica koju umetnete u sredinu kuglofa ne izađe suha.
Ovaj ukusni kuglof s grožđicama poslužite uz šalicu kave ili čaja.
