U ovoj priči Ida Balen će vam otkriti nekoliko recepata uz pomoć kojih možete pripremiti kraljevski ručak za dvoje, i to za svega 15 kuna.
Miroslav je prihvatio izazov. Svaki od tri obroka koja će pripremiti neće, tvrdi, koštati više od 15 kuna. Prva postaja - ribarnica. U potrazi smo za slasnom pastrvom.
"Lijepe crvene škrge, oči su sjajne, bistre. Nije upala, meso se
vraća na dodir...", proučava naš kuhar Miroslav
Dolovčak.
A odlično će ići uz sezonsko povrće. Po namirnice za drugi i
treći obrok odlazimo u mesnicu. Nailazimo na prve probleme.
Gotovo je nemoguće kupiti količinu mesa koja se trgovcima čini premalom za prodaju. No, uz malo truda dolazimo do onih koji imaju razumijevanja. U kuharskim rukama sada je sve potrebno.
Prvo - file od pastrve
Ono što ovu pastrvu čini posebnom su orasi i umak od naranče koji je lako pripremiti dodavanjem ružmarina i vrhnja za kuhanje.
Kotlet u umaku od grožđa, zvuči kao rođendan za nepce
Kotlet se već krčka, a zvuk i miris daju do znanja da mu se treba malo posvetiti.
Piletina u rolicama
Posljednji obrok naš kuhar posebno preporučuje. Piletinu će dobro istući, a odat će i trik koji često upotrebljavaju kuhari.
Povrće se peče, piletina je začinjena po želji. Na nju se stave šunka i sir, pa se zamotaju rolice.
"Evo naša piletina je pri kraju, servirat ćemo...I gore ćemo dodati naše ražnjiće za domaćine", kaže Miroslav.
"Mi smo pred vas postavili izazov, 15 kuna za svaki obrok. Jesmo li uspjeli? Čini mi se da smo u jednom dijelu premašili cifru".
"Premašili smo najviše kod pastrve, bila je jako loša ponuda, svega par pulteva s ribama je radilo, naravno, podigli su cijene pa pastrva nije bila 20 dekagrama koliko je nama trebalo".
"Kod mesa je isto slično jer nitko vam neće odrezati koliko bi vama trebalo, jer je to njima sve jako čudno, da vi tražite malo šunke, malo sira".
"Kad bi izračunavali točno koliko nas što košta po onom što smo stavili, mislim da nismo ništa prešli,da smo možda čak i manje od budžeta".
Tri obroka po 15 kuna. I to još vrhunskog okusa. Zvuči dobro. Olovke u ruke jer otkrivamo vam sve sastojke.
Jedna od najukusnijih priča došla je do kraja. A kraj naše kulinarske priče početak je vaše. Puno okusa za malo novca - i kakav bi tek bio nego dobar!
