Ovo je vrlo svestran i brz recept za tortu. Ne samo da je ukusan, isto tijesto se može koristiti za izradu kruha od banane i muffina. Ukusna glazura od čokolade ili krem sira u ovom kolaču od banana je savršena.
Sastojci za kolač od banana:
- 2 ½ šalice višenamjenskog brašna
- žlica sode bikarbone
- prstohvat soli
- ½ šalice maslaca
- šalica šećera
- ¾ šalice smeđeg šećera
- 2 jaja
- 4 zrele banane, zgnječene
- ⅔ šalice mlaćenice
- ½ šalice nasjeckanih oraha
Kolač od banana priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa. Podmažite i pobrašnite okrugle tepsije. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli, krem maslac, bijeli šećer i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Umutiti jaja, jedno po jedno. Umiješajte banane. U kremastu smjesu naizmjence dodajte smjesu od brašna s mlaćenicom. Umiješajte nasjeckane orahe. Ulijte tijesto u pripremljene tepsije.
Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta. Izvadite iz pećnice i stavite na vlažni kuhinjski ručnik da se ohladi. Upravo ste pripremili kolač od banane.
