Koji su razlozi da je biskvit svaki put nedovoljno pečen?

Nedovoljno pečen biskvit je najgora stvar koja nam se može dogoditi ako radimo kolač ili tortu. Sav trud tada odlazi u zaborav jer nedovoljno pečen biskvit nije jestiv. No, tko su i što su krivci za nedovoljno pečen biskvit?

Postoji nekoliko razloga za nedovoljno pečen biskvit:

1. Nedovoljno zagrijana pećnica
2. Premala temperatura pečenja
3. Prekratko vrijeme pečenja
4. Nedovoljno miksana krema za biskvit
5. Loš i potrajali kalup za pečenje
6. Loše obložen kalup za pečenje (nedovoljno pobrašnjen/namašćen/bez papira za pečenje)
7. Često otvaranje pećnice i dovod hladnog zraka.

Kao što vidite, svi razlozi zbog kojih se javlja nedovoljno pečen biskvit se lako mogu ukloniti. Stoga, dobro pratite recept, upute koje imate, pobrinite se da s vremena na vrijeme kupite novi kalup i potrudite se da se nikad više ne desi nedovoljno pečen biskvit.