Rib-eye odrezak je možda najbolji od svih odrezaka. Ovo meso na roštilju nudi idealnu kombinaciju nježnosti i goveđeg okusa. Bilo da se odlučite za verziju bez kostiju ili s kostima, rib-eye odresci idealni su za roštilj.
T-bone odrezak također je vrlo popularan na roštilju. Vrlo je sličan porterhouse odresku, samo što na sebi ima manje masnoće. S druge strane, budući da se udaljava od zadka, t-bone odrezak je nešto nježniji nego porterhouse.
Kada želite dobro meso za roštilj, ne možete pogriješiti s pilećim butom. Butovi su aromatičan dio piletine i imaju visok omjer mesa i kostiju.
Prilično je teško prepeći pileće batke, jer se ne suše tako lako kao pileća prsa. Konačno, koža na pilećim batacima postaje smeđa i hrskava kada se priprema na roštilju.
