Marinada je sastojak koji igra ključnu ulogu u pripremi ukusnog i sočnog mesa, posebno kod piletine. Marinada je smjesa začina i tekućine koja se koristi za natapanje mesa, prije nego što se ispeče. Postoje mnoge vrste marinada koje se mogu napraviti, a svaka ima svoje jedinstvene arome i teksture.
Sastojci za marinadu za pile su:
- 100 ml maslinovog ulja
- 50 ml limunovog soka
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 1 žlica senfa
- 1 žličica slatkog papra
- 1 žličica suhog timijana
Marinada za pile izuzetno je jednostavna za pripremu. Sve sastojke treba pomiješati u velikoj zdjeli, dok se sol ne otopi. U marinadu stavite pile i ostavite da se natapa najmanje 2 sata, ili preko noći, u hladnjaku. Marinada ne samo da poboljšava okus i teksturu mesa, već i pomaže u omekšavanju teških dijelova pileta i smanjuje rizik od prežarenja tijekom pečenja. Također pomaže u sprečavanju isušivanja mesa, što rezultira sočnijim i ukusnijim obrokom. Prije nego što stavite piletinu u pećnicu ili na roštilj, potrebno je ukloniti višak marinade kako ne bi izgorila i postala gorka. Piletinu pecite na 180°C oko 45-60 minuta, ovisno o veličini pileta. Dobar tek!
