Fileti škarpine vrlo su ukusni, a najčešće se pripremaju pečeni. Za promjenu donosimo recept za pripremu juhe od škarpine. Dodate li tjesteninu u juhu od škarpine možete je poslužiti i kao samostalni obrok. Kako se priprema juha od škarpine?
Sastojci potrebni za pripremu juhe od škarpine:
- 20 dkg fileta škarpine
- 4 lista kupusa
- 50 grama tofua
- 1 rajčica
- tikvica
- kocka riblje juhe za temeljac
- litra vode
- 4 kriške đumbira
Pripremite temeljac od riblje koce. U lonac na vatri dodajte kocku juhe, đumbir i vodu. Pustite da juha prokuha. Dok se juha od škarpine kuha, pripremite povrće i ribu. Kupus narežite na trakice, tofu na kockice, rajčice na kriške a tikvice prepolovite te narežite dijagonalno. Filete škarpine narežite dijagonalno na ujednačenu debljinu.
U lonac s juhom najprije dodajte kupus, a zatim škarpinu i ostale sastojke. Pustite da juha od škarpine prokuha. Kada juha od škarpine prokuha, ostavite da kuha još jednu do dvije minute. Nakon toga, juha od škarpine je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!
