Kako se priprema i poslužuje juha od luka?

Juha od luka pravo je otkriće za ljubitelje luka. Kako se priprema i poslužuje juha od luka?

Popis sastojaka za pripremu juhe od luka:

• 50 dkg luka
• žlica ulja
• 25 g maslaca
• malo smeđeg šećera
• žlica brašna
• češanj češnjaka
• 1 dcl vina
• kocka goveđeg temeljca
• papar
• sol

Juha od luka priprema:

Luk narezan na tanke ploške stavite na pomiješano ulje i maslac. Lagano prepržite pa dodajte malo soli i smeđi šećer. Pržite na laganoj vatri 30 – 40 minuta sve dok luk ne bude karameliziran. Karamelizirani luk posipajte brašnom i sve zajedno popržite. U juhu od luka dodajte i usitnjeni češnjak pa zalijte vinom. Kada je alkohol ispario, dodajte kocku goveđeg temeljca te začinite. Juhu od luka potrebno je kuhati još oko sat vremena na laganoj vatri.

Juha od luka je gotova i spremna za posluživanje. Poslužite juhu od luka uz prepečeni kruh.