Mahune su popularno povrće koje se često koristi u raznim jelima, a omiljene su u tradicionalnim varivima. Mahune su popularne u varivima iz nekoliko razloga. Prvo, njihova svježina i hrskavost doprinose raznovrsnosti okusa i tekstura u jelima. Osim toga, mahune su izvrstan izvor vlakana, vitamina i minerala, što ih čini odličnim izborom za uravnoteženi i hranjiv obrok. Osim toga, varivo od smrznutih mahuna s kobasicama je jednostavno za pripremu.
Sastojci za varivo od smrznutih mahuna s kobasicama su:
- 300 g smrznutih mahuna
- 2 kobasice, narezane na kolutiće
- 1 luk, nasjeckan
- 2 mrkve, narezane na kolutiće
- 2 krumpira, narezana na kockice
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 litra pilećeg temeljca
- 200 ml pasirane rajčice
- Sol i papar, po ukusu
Prvo što trebate učiniti kada želite pripremiti varivo od smrznutih mahuna s kobasicama je u velikom loncu zagrijati maslinovo ulje i dodati nasjeckani luk i češnjak. Dinstajte dok češnjak i luk ne omekšaju. Dodajte narezane kobasice i pržite ih dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Dodajte mrkvu i krumpir te dinstajte još nekoliko minuta. Ulijte pileći temeljac i pasiranu rajčicu te dovedite do vrenja. Smanjite vatru, dodajte smrznute mahune i kuhajte dok povrće ne omekša, te posolite i popaprite po ukusu. Varivo od smrznutih mahuna s kobasicama već je gotovo. Varivo poslužite toplo, posipano svježim peršinom. Dobar tek!
