Recepti za pripremu govedine su različici, a jedan od načina je i priprema govedine na roštilju. Pripremite sočnu i ukusnu govedinu na roštilju.
Sastojci za pripremu govedine na roštilju:
- odresci govedine
- 3 češnja češnjaka
- Sok od 2 limete ili limuna
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 1 žlica sjemena kima
- 1 mali luk, nariban
- 2 žlice maslinovog ulja
- Worcestershire umak
Priprema govedine na roštilju:
Govedinu narežite na komade. U maloj posudi pomiješajte Worcestershire, češnjak, sok od limuna ili limete, ocat, začine, luk i maslinovo ulje. Meso govedine dobro začinite s obje strane, a zatim stavite u ravnu nemetalnu posudu ili pleh za pečenje.
Prelijte marinadom i neka odstoji nekoliko sati. Ostavite na sobnoj temperaturi jedan sat prije pečenja govedine na roštilju.
Zagrijte vanjski roštilj ili tavu dok ne bude jako vruće. Osušite meso i pokapajte s još malo ulja, a zatim začinite. Goveđi odrezak potrebno je peći na roštilju tri do četiri minute s jedne strane, a zatim okrenite i ponovite isto s druge strane.
Ostavite govedinu koju ste pripremili na roštilju da odstoje pod folijom desetak minuta, a zatim je narežite i poslužite. Možete prema ukusima koristiti i neke dodatne umake.
