Svi kolači koji imaju mascarpone sir su fini, no postoje oni najfiniji. Fini kolači s mascarpone sirom su oni koji se najkraće pripremaju, a jednostavnost im je također vrlina. Stoga, koji su to fini kolači s mascarpone sirom koje preporučamo?
Fini kolači s mascarpone sirom koje mi preporučamo su svima poznati tiramisu i mascarpone kocke.
Tiramisu se priprema od sljedećih sastojaka i na sljedeći način:
- 4 žumanjka
- 30 piškota
- 80 grama šećera u prahu
- 500 grama mascarpone sira
- 250 ml slatkog vrhnja
- 250 ml kuhane turske kave (procijeđene)
- malo ruma
- kakao u prahu
Žumanjke izmiksajte sa šećerom te stavite da se kuha na pari dok se ne zgusne. Dobro ohladite te dodajte sir i izmiksajte. Posebno izradite slatko vrhnje te dodajte prethodno pripremljenoj smjesi. Svaku piškotu umočite u kavu s malo ruma. Složite na podlogu 15 piškota, zatim premažite kremom te ponovno dodajte 15 piškota i gore kremu. Pospite kakaom u prahu.
Mascarpone kocke se pripremaju od sljedećih sastojaka:
- 50 grama mljevenih petit keksi
- 200 grama maslaca
- 2 žlice meda
- 500 grama mascarpone sira
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 grama šećera u prahu
- 1 vrećica želatine
- 1 čvrsti jogurt
Priprema je jednostavna. Mljevene kekse, otopljeni maslac i med pomiješajte. Prebacite u protvanj, dobro učvrsnite sa svih strana, ne prejako, i stavite u hladnjak. Pripremite kremu. Želatinu pripremite prema uputama. Dodajte joj jogurt. Sir pomiješajte sa šećerom, izradite slatko vrhnje. Želatinu i jogurt stavite na laganu vatru, dodajte smjesu od sira te šlag. Pomiješajte kuhačom.Izvadite kalup iz hladnjaka i namažite preko smjesu od sira. Sve stavite ponovno u hladnjak na 4 do 5 sati.
Pripremite i uvjerite se da su ovo fini kolači s mascarpone sirom.
