Domaći sok od rajčice je izvrstan upravo zbog toga što ne morate koristiti savršene rajčice. Ako su rajčice udarene ili oštećene, to neće utjecati na okus domaćeg soka od rajčice. Kako napraviti domaći sok od rajčice?
Sastojci potrebni za pripremiti domaći sok od rajčice su:
- 1 i pol kilogram zrelih rajčica
- nasjeckani celer
- nasjeckani luk
- šećer
- sol
- crni papar
- tabasco umak - prema želji
Za pripremiti domaći sok od rajčice najprije je potrebno pomiješati sve sastojke. Nasjeckajte rajčicu, luk i celer. Stavite sve sastojke u veliku posudu od nehrđajućeg čelika te posudu stavite na vatru. Pustite da prokuha i kuhajte, nepokriveno, dok smjesa ne postane potpuno juhasta, oko 25 minuta.
Domaći sok od rajčice je potrebno procijediti kako biste se riješili svih mrvica i komadića povrća. Domaći sok od rajčice možete procijediti. Sok se može čuvati u hladnjaku do tjedan dana.
