Banane se vrlo jednostavno mogu pripremiti u sladoled, a razlog zašto se smrznute banane mogu pretvoriti u sladoled kao u ovom receptu je visok sadržaj pektina i mala količina masnoće koja se nalazi u voću. To omogućuje smrznutoj banani da stvori bogatu, kremastu teksturu sladoleda umjesto da postane ljuskasta ili ledena kao ostalo smrznuto voće.
Sastojci potrebni da se pripremi domaći sladoled od voća su:
- 2 zrele banane
- Šumsko voće ili čokoladni preljev, po želji
Kako biste pripremili domaći sladoled od voća, najprije ogulite i narežite banane i stavite ih u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje. Zamrznite banane dok ne postanu čvrste, barem preko noći. Stavite smrznute banane na postolje procesora hrane opremljenog oštricom u obliku slova S te krenite pulsirati banane. U početku će se komadići banane samo početi lomiti.
Nakon još nekoliko trenutaka, počet će izgledati mrvičasto. Baš kad mislite da ova tehnika nikako neće uspjeti, pulsirajte još nekoliko puta i odjednom će se banane pretvoriti u prekrasnu mekanu konzistenciju. Ovaj domaći sladoled od voća već je gotov te banane možete posuti šumskim voćem ili preljevom po želji.
