Blitva i svježi sir odlična je kombinacija namirnica. To su namirnice koje se dobro slažu i daju odlično glavno jelo. Donosimo recept kako na jednostavan, a ukusan način pripremiti jelo od blitve i svježeg sira. Ovo jelo od blitve i svježeg sira možete poslužiti kao prilog ili pak lagano glavno jelo uz salatu prema želji.
Sastojci za pripremu blitve i svježeg sira:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice maslaca
- ½ manjeg crvenog luka, narezanog na kockice
- žlica mljevenog češnjaka
- vezica blitve, stabljike i središnja rebra izrezana i nasjeckana zajedno, listovi krupno nasjeckani odvojeno
- ½ šalice suhog bijelog vina
- žlica svježeg limunovog soka
- 2 žlice svježe ribanog sira
- prstohvat soli po ukusu
Priprema blitve i svježeg sira:
Zagrijte maslinovo ulje i maslac zajedno u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Umiješajte luk i češnjak i pirjajte, oko 30 sekundi. Dodajte stabljike blitve i bijelo vino; pirjajte dok peteljke ne počnu omekšavati, oko 5 minuta. Umiješajte listove blitve i kuhajte dok ne uvenu. Pospite limunovim sokom na vrh i promiješajte da se sjedini.
Dodajte svježi sir i po potrebi posolite po želji.
