Bilo da želite spremiti večeru koja uključuje spremanje piletine i povrća ili možda radite doručak i žudite za omletom, prvo što ćete vjerojatno zgrabiti je odgovarajuća tava.
U čast tom omiljenom komadu posuđa za spremanje jela donosimo nekoliko savjeta o tome kako najbolje odabrati tavu i kako je mudro koristiti.
Prilikom odabira one najpraktičnije dobro razmislite o njenoj veličini i dubini. Za spremanje, primjerice, piletine u umaku od vrhnja i povrća, najbolje je koristiti tavu dubine oko 12 centimetara i nešto većeg promjera tako da u nju stane umak i sve potrebne namirnice.
Dok je za spremanje omleta praktičnija ona manje dubine, ali također šireg promjera. A kad smo već kod omleta, znate li koja je tajna u okretanju omleta? Tava s kosim stranama!
Iako većina preferira teflonske tave s neprianjajućim dnom, za pripremanje mesnih odrezaka bolje je koristiti tavu od lijevanog željeza, savjetuju na stranici shine.yahoo.com.
Ako spremate ribu i želite pečenje dovršiti u pećnici, provjerite imate li odgovarajuću tavu koja smije ići u pećnicu.
Anodizirani aluminij?
Riječ je o vrsti aluminija koji je ne-reaktivan i izdržljiv, no ako se takvo posuđe izgrebe, aluminij postane reaktivan, zbog toga mnogi ne preporučuju takvo posuđe.
Kad su teflonske tavu u pitanju, treba paziti da se ne prekorači temperaturna granica. Izbjegavajte korištenje neprianjajuće tave na jakoj vatri te nikad ne zagrijavajte praznu posudu.
Što je s održavanjem i čišćenjem tava?
Ako ne volite one tave na čije se dno hrana lijepi i koristite teflonske neprianjajuće tave, pazite da je ne izgrebete i oštetite neadekvatnim kuhinjskim priborom prilikom miješanja hrane ili prilikom pranja. Koristite drveni ili silikonski pribor za miješanje i vađenje hrane i perite ih ručno, a ne u perilici.
