Mesna dijeta odnosno carnivore dijeta je prehrambeni režim koji se temelji isključivo na konzumaciji životinjskih proizvoda, dok su svi biljni izvori hrane iz prehrane isključeni. Mesna dijeta stavlja naglasak na meso, jaja, mliječne proizvode i druge životinjske namirnice kao osnovu prehrane. Ovaj pristup prehrani dovodi u pitanje klasičnu piramidu pravilne prehrane koja uključuje različite skupine namirnica. Istražili smo carnivore dijetu i njene prednosti i mane.
Što je carnivore dijeta?
Mesna dijeta, mesojed dijeta ili carnivore dijeta temelji se na konzumaciji isključivo mesa i životinjskih proizvoda, čime se eliminiraju svi biljni izvori hrane i ugljikohidrati, s ciljem postizanja ketoze. Dr. John Rollo prvi je koristio ovu dijetu u kasnom 18. stoljeću kako bi liječio dijabetes.
Ovu dijetu popularizirao je bivši ortopedski kirurg Shawn Baker, MD, sa svojom knjigom The Carnivore Diet iz 2019. godine. Baker je izgubio liječničku licencu 2017. godine zbog nesposobnosti, ali mu je ista vraćena 2019. godine uz uvjet nadzora. Poznati komičar i podcast voditelj Joe Rogan također je pridonio popularizaciji dijete kada je 2019. godine jeo isključivo meso 30 dana, tvrdeći da je izgubio 5 kilograma i dobio puno više energije.
Carnivore dijeta prednosti i nedostatci
Na carnivore dijeti zasigurno ćete izgubiti na kilogramima. Jedno istraživanje pokazalo je niži indeks tjelesne mase (BMI) kod osoba na mesnoj dijeti. Osim toga, mnogi izvještavaju o povećanoj energiji, boljem snu, većoj snazi i izdržljivosti te poboljšanom pamćenju i fokusu.
Međutim, ova dijeta ima ozbiljne zdravstvene rizike. Glavni rizici mesne dijete uključuju povećanje razine LDL (lošeg) kolesterola zbog visokog unosa zasićenih masti, što može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također, dugoročno može doći do problema poput bubrežnih kamenaca, gihta i osteoporoze, a visok unos proteina može oštetiti funkciju bubrega.
Carnivore dijeta namirnice
Mesna dijeta uključuje isključivo namirnice životinjskog podrijetla. Fokusira se na proizvode poput mesa, jaja, mliječnih proizvoda i drugih namirnica životinjskog podrijetla, pružajući tijelu proteine i masti dok se izbjegavaju svi biljni nutrijenti. Evo što je dozvoljeno:
- Govedina
- Piletina
- Svinjetina
- Jagnjetina
- Morski plodovi
- Organi
Namirnice koje se smiju konzumirati u ograničenim količinama uključuju proizvode koji, iako životinjskog podrijetla, nisu glavni izvor prehrane na mesnoj dijeti. Ove namirnice dodaju varijaciju i bogatstvo okusa, ali njihov unos treba biti pažljivo kontroliran kako bi se održao ravnotežni pristup dijeti.
- Sir
- Jaja
- Slatko vrhnje
- Mlijeko
- Jogurt
- Slanina
- Kobasice
- Sušeni mesni proizvodi
Zabranjene namirnice na mesnoj dijeti uključuju sve biljne proizvode koji nisu u skladu s osnovnim principima ove prehrane. Ove namirnice se isključuju kako bi se tijelo usmjerilo na proteine iz mesa, čime se dodatno smanjuje unos ugljikohidrata i vlakana.
- Voće
- Povrće
- Žitarice
- Mahunarke
- Orašasti plodovi
- Sjemenke
Carnivore dijeta jelovnik
Ovaj jelovnik uključuje raznolike obroke temeljenje na mesu, ribi i iznutricama, uz ponavljanje jela kako bi se olakšala priprema i održala jednostavnost prehrane. Prilagodite veličinu porcija prema vlastitim potrebama i preferencijama, a sve obroke možete pripremiti na jednostavan način bez korištenja biljnih začina ili dodataka.
Ponedjeljak:
- Doručak: Vrhnje i kuhana jaja
- Ručak: Pečena piletina (bataci i krilca) i kajgana
- Večera: Goveđe mljeveno meso (prženo s malo slanine) pomiješano s kajganom
Utorak:
- Doručak: Omlet sa slaninom i sirom
- Ručak: Losos pečen na maslacu s jajima
- Večera: Svinjski odrezak i jaja na oko
Srijeda:
- Doručak: Jaja s prženim srcima (piletina ili govedina)
- Ručak: Hamburger sa sirom i jaja na oko
- Večera: Mljeveno meso (goveđe ili svinjsko) s jajima
Četvrtak:
- Doručak: Jaja s pečenom jetricom
- Ručak: Tuna s kuhanim jajima
- Večera: Janjeći odrezak s malo vrhnja
Petak:
- Doručak: Jaja na oko i slanina
- Ručak: Mljeveno meso sa sirom
- Večera: Goveđi odrezak
Subota:
- Doručak: Omlet s mljevenim mesom i sirom
- Ručak: Mljeveno meso (prženo sa sirom)
- Večera: Pečeni losos ili tuna i kajgana
Nedjelja:
- Doručak: Jaja i pržena jetra
- Ručak: Svinjski odrezak s jajima na oko
- Večera: Janjeći odrezak s malo vrhnja
POGLEDAJTE VIDEO: Ako nešto Hrvati vole, onda je to meso: Liječnik upozorio na zdravstvene rizike
