Zimske sorte kupusa su zapravo kasne sezonske sorte kupusa. Kupus se može čuvati preko zime, samo je važno pravilno skladištenje i čuvanje kupusa. Sorte kupusa koje se najbolje čuvaju i podnose hladnoću sade se tijekom ljeta.
Kako uzgajati zimske sorte kupusa? Sadnja zimskih sorti kupusa najbolja je iz sjemena. Posijte sjeme izravno u pripremljenu gredicu usred ljeta. Možete sijati bilo kada tijekom ljeta sve do rane jeseni, važni su blagi klimatski uvjeti. Sjeme će klijati na temperaturama do 4°C. Uzastopno sijte svaki tjedan za urod koji će trajati do zime.
Uzgoj zimskog kupusa je isti kao i ranog kupusa samo je razlika u vremenu sadnje. Treba paziti da se mladi listovi ne izlože mrazu jer će uvenuti i odumrijeti. Iako je optimalna temperatura za klijanje kupusa oko 20°C, on može klijati na temperaturi od 1 °C .
Što se tiče zalijavanja, kupus zahtjeva vlažno tlo stoga je potrebno zalijevati kupus ako nema dovoljno vlage u zemlji. Nedovoljno vlage onemogućit će oblikovanje zdravih i mesnatih glavica kupusa.
Zimske sorte kupusa možete čuvati u podrumu ili hladnjaku nekoliko mjeseci.
