Kako se priprema umak od suhih šljiva?

Suhe šljive doista su savršena mala moćna hrana. Evo kako pripremiti umak od suhih šljiva.

Sastojci koji su potrebni za umak od suhih šljiva.

• 1 šalica kalifornijskih suhih šljiva
• 1,5 šalice tople vode
• 1 žlica ulja avokada
• 3 žlice rižinog vinskog octa
• 2 žlice smeđeg šećera ili meda
• 2,5 žlice sojinog umaka
• pola žličice prženog sezamovog ulja
• 1 češanj češnjaka, mljevenog
• pola žličice svježe naribanog đumbira
• pola žličice mljevenog čilija ili više, po ukusu

Upute za umak od suhih šljiva:

Suhe šljive namočite u toploj vodi 5 minuta, prije nego što ih prebacite u blender kako biste napravili prvi korak pripreme umaka od suhih šljiva. Blendajte dok potpuno ne postane glatko zatim stavite na stranu.

U malom loncu zagrijte 1 žlicu ulja. Dodajte češnjak i đumbir i pirjajte dok ne omekšaju i ne porumene (ne zagore), otprilike 2-3 minute.

Dodajte pire od suhih šljiva i preostale sastojke te lagano kuhajte umak od suhih šljiva. Često miješajte smjesu da ne zagori i kuhajte dok se umak od suhih šljiva ne reducira i zgusne do željene konzistencije.