Recept i priprema pravilne smjese za pljeskavice

Tajna dobre smjese za pljeskavice je korištenje krušnih mrvica kako bi meso zadržalo prirodne masti i sokove.

Sastojci potrebni za smjesu za pljeskavice su:

• 900 g mljevene govedine
• pola šalice krušnih mrvica
• 1 jaje
• 2 žlice umaka za roštilj
• 2 žlice mlijeka
• sol, papar
• mljeveni češnjak i luk

Upute za pripremu smjese za pljeskavice:

1. Pripremite veliku zdjelu. Dodajte mljevenu govedinu, krušne mrvice, jaje, umak, mlijeko, sol, češnjak u prahu, luk u prahu i papar. Miješajte ručno dok smjesa ne postane glatka, ali prestanite kada smjesa izgleda ujednačena.
2. Smjesu za pljeskavice podijelite u nekoliko komada.
3. Postavite lim za pečenje, obložen papirom ili folijom i gore stavite pljeskavice.
4. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane.