Često puta se dogodi da od pravljenja kolača ostane viška bjelanjka. U tom slučaju, bjelanjak možete pospremiti u hladnjak i sačuvati ga za nešto drugo.
Koliko bjelanjak može stajati u hladnjaku?
Postoji nekoliko faktora koji određuju koliko bjelanjak može stajati u hladnjaku. Ako su uvjeti za čuvanje bjelanjka idealni bjelanjak može stajati čak i do tjedan dana.
Uvjeti koji određuju koliko bjelanjak može stajati u hladnjaku su temperatura hladnjaka i adekvatno skladištenje. Temperatura hladnjaka ne smije biti viša od 3 stupnja Celzijevih. Smanjite ne potrebno otvaranje hladnjaka i nastojite ga držati čim manje otvorenim prilikom korištenja. Nadalje, skladištenje bjelanjka je vrlo bitno. Bjelanjak skladištite u plastičnoj čaši ili posudi koju ćete dobro oprati. Također je bitno da se ta posuda može zatvoriti da bjelanjci ne dolaze u doticaj sa zrakom.
